瑞雪苹果入冷库储存核心是精准控温与控制湿度,同时需做好入冷库前的预处理,避免病菌感染和物理损伤。
1. 采收与预处理:采收成熟度以果实底色由绿转黄、种子变褐为宜,避免过熟软化。采收后立即剔除病果、虫果、碰伤果,在阴凉处预冷1-2天,让果实温度降至10℃以下再入冷库,减少温差应激。
2. 温湿度控制:冷库温度需稳定在0℃-1℃,波动不超过±0.5℃,温度过低易冻伤,过高则加速腐烂。相对湿度保持在90%-95%,湿度过低果实会失水皱皮,可在库内放置湿沙袋或使用加湿器;湿度过高需适当通风排湿。
3. 通风管理:入库初期每周通风1-2次,后期每2周通风1次,每次通风30-60分钟,选择外界温度接近库温的清晨或傍晚进行,避免引入高温高湿空气。
4. 堆码方式:采用木箱或塑料筐装果,每箱重量不超过20公斤,堆码时箱与箱之间留5-10厘米空隙,距库壁30厘米以上,底部用托盘垫高,保证空气循环顺畅,防止局部温度过高。
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