1. 不饮用未经消毒的生鲜乳,也不购买无正规生产资质的奶及奶制品。牛奶、羊奶等须经巴氏消毒或煮沸处理后方可饮用。 2. 避免食用生肉或未熟透的肉类。畜禽肉和内脏宜切成小块,彻底加热至熟透后再吃。吃烧烤、烤全羊、火锅涮肉时,同样要确认肉块中心完全熟透。 3. 流产胎羔、胎盘等动物产品一律禁止食用。 4. 进入动物饲养场所或与动物近距离接触时,应佩戴口罩,做好个人基础防护。 5.饭前便后、接触牲畜或其环境后,用流动水和肥皂或洗手液充分清洗双手。
6. 厨房加工过程中做到生熟分开。处理生肉与熟食的砧板、刀具、容器不得混用,防止交叉污染。加工时宜穿戴围裙和手套,加工结束后及时清洗、消毒相关器具。
7. 不徒手触摸动物尸体和流产排出物。即便在野外发现,也不要直接用手接触。